長祿年間，幕府為足利義政時期(約15世紀)，太田道灌在武藏國荏原郡櫻田鄉築江戶城時，發現印有"吉祥增上"的銅印，對此認為是一祥瑞之兆，於是在和田倉門內建立吉祥庵又名為諏訪山吉祥寺。據說寺廟在德川家康入江戶城後，移至今日神田付近(待查證)。但不管在哪，遇上2天內燒光2/3個江戶的"明曆大火"(めいれきのたいか)也難以倖存。當時德川幕府因應新的都市計畫，於是將當地的居民於是從江戶駒込的吉祥寺地區遷移至今日武藏野附近，遷來此地的居民因懷念原駒込吉祥寺的這個名字，即把當地改名為吉祥寺。這也頗類似現今台北有重慶北路、遼寧街等等。
以上還是跟沾麵沒有什麼關係，因沾麵起源多數認同為源自於池袋一間叫"大勝軒"的拉麵店(有興趣的可參考這內容)。那為要在吉祥寺說這呢? 大概是因為一路從不售票的龍貓售票亭，走到沒有吉祥寺的吉祥寺，那微妙的感覺就像吃著台式的控乾麵，卻又是有大和魂的日是沾麵。都是有點順又有點不太真實...
▲來到吉祥寺站的北邊，是商店林立超乎想像熱鬧的商業區，有不少藥妝店、百貨等，走著便發現這間在台北有分店有武士魂的"麵屋武藏 虎洞"。用餐時間店門外已聚集了不少人
▲ 其實不需要再打一次店名廣告，只是那隻老虎貪吃的模樣實在是太傳神了
▲ 一般賣沾麵的店家也會賣拉麵。特別的是，只有沾麵不論是點那個份量，就是均一價。也難怪有不少男士前來(OS.除了欣賞那隻貪吃虎的表情之外，也欣賞"麵士"這文案)
▲ 沾麵(つけ麺)的煮法跟蕎麥麵有點類似，將麵條煮透之後立即用冷水沖過，主要的目的就是保持麵條的嚼勁。
▲ 瞧~放筷子的容器都還有鐮刀武器當裝飾。只是武士用鐮刀嗎?
▲ 沾麵，顧名思義，即是將麵條沾了醬汁後食入，與吃蕎麥麵的吃法也類似。由於是用沾的，因此醬汁會比較濃稠些，味道也比較重。把面吃完之後，可以跟老闆要清湯加入剩餘的醬汁中，隨即就變成一碗可以直接喝的湯了。據喝下去的朋友說，雖然看起來有點油，但還頗順口的沒甚麼油膩的感覺。
▲ 一般的拉麵，雖然說是一般的拉麵，但是湯頭跟叉燒肉還是有些不同，整體看起來比較像沖繩拉麵。厚厚的滷豬肉塊以及像是加了醬油滷汁的湯。
▲ 最愛的黃金蛋
大象說：
初次看到沾麵時，第一個聯想到的就是媽媽常滷的滷肉，有時候我們會把滷汁加進飯裡和着吃。那幾片厚切三層肉更是少不了配飯的好搭擋。沒想到在日本，換了個方式改成吃麵，在近年也逐漸成為一種正規的吃法。不但在橫濱拉麵博物館可以看見，每年在東京的浜松町野會舉辦沾麵大賽，讓大家現場品嘗不同的沾麵味道，最後在票選出沾麵王。只能說日本真的一個很愛票選的民族。
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